15-05-2020
استخدام ورق الألومنيوم في الطبخ كارثة صحية !!
انتشر إستخدام ورق الألمنيوم أو ما يسمى بورق (القصدير) أو بورق (الفويل)بكثرة حيث صمم لتغليف الأطعمة فقط وليس لاستخدامه في الطهي.
يؤدي استخدام ورق القصدير خلال عملية الطبخ وتعرضه للحرارة العالية إلى خروج الأولمنيوم من الورق إلى الطعام والتفاعل معه فعند طهي الأطعمة الحمضية الطماطم مثلاً أو استخدام الملح والبهارات والليمون في الطعام وجميعها عوامل تسمح بنفاذ الألومنيوم إلى الطعام والتفاعل معه ويتراكم في الجسم ويتسبّب بعدّة أمراض من أهمّها مرض الخرف “ ألزهايمر Alzheimer “.
كما يمكن أن يؤثر الألومنيوم سلباً على مرضى العظام والقصور الكلوي ويقلل من معدل نمو خلايا الدماغ.
إضافة تعليق جديد