أسرة

31-10-2024

دبس الرمان زينة الأطباق السورية

يُعد دبس الرمان، مكوّن أساسي في الكثير من الأطباق السورية، فهو بنكهته الممزوجة بين الحموضة والحلاوة يضيف مذاقاً لاذعاً ومحبباً في العديد من المأكولات الباردة والطبخات المتنوعة، عدا عن فوائدة الكثيرة.

وشرحت المدرّسة كوثر صالح من قرية المحروسة بريف مصياف، طريقة تحضير دبس الرمان، وتجهيزه للمونة كغيره من المواد الأساسية التي يتم تموينها.

وتحدثت “صالح” عن طريقة تحضيره التي تتبعها في قريتها الواقعة في محافظة حماة، قائلة: “خلال هذه الفترة من السنة يكون موسم الرمان وبداية قطافه، والمرحلة الأولى في إعداد الدبس المكوّن منه هو القيام بفرط الرمان أي استخراج حباته الصغيرة”.

31-10-2024

٨ مليون مريض بالسل في العالم

قال تقرير لمنظمة الصحة العالمية، أنه تم تشخيص إصابة 8.2 مليون شخص في العالم بمرض السل في عام 2023، أي بزيادة 0.7 مليون عن العام السابق، وهو أعلى مستوى منذ عام 1995.

وأوضح التقرير أن ارتفاع عدد الإصابات بمرض السل، يدل على أن هذا المرض أصبح من جديد أكثر الأمراض المعدية المسببة للوفاة، على الرغم من انخفاض عدد الوفيات المرتبطة بالسل من 1.32 مليون في عام 2022 إلى 1.25 مليون في عام 2023

29-10-2024

اليوم العالمي للسكتة الدماغية: طرق الوقاية

تعمل الجهات الصحية حول العالم بمناسبة اليوم العالمي للسكتة الدماعية الذي يأتي في 29 أكتوبر من كل عام، على تحسين الوعي الوقاية من السكتة الدماغية والوعي بأعراضها واحتياجات الناجين منها.

_ أعراض السكتة الدماغية تشمل:

_ الصعوبة في التحدث وفهم كلام الآخرين.

الشعور بخَدَر أو ضعف أو شلل في الوجه أو الذراع أو الساق، فيما تظهر هذه الأعراض غالبا في شق واحد فقط من الجسم.
كما أن تدلي أحد جانبي الفم عند التبسم قد يكون علامة على السكتة الدماغية.

أيضا الإضطرابات في الرؤية بإحدى العينين أو كلتيهما.

_ الصداع.

_  عوامل خطورة الإصابة

20-10-2024

زيت الزيتون للوقاية من مرض شائع بين كبار السن

أظهرت دراسة حديثة أن تناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر بنسبة تصل إلى 28%.

الدراسة التي شملت 92,383 أمريكيًا بمتوسط عمر 56 عامًا، تابعت المشاركين على مدى 28 عامًا، حيث قاموا بالإبلاغ عن استهلاكهم لزيت الزيتون كل أربع سنوات.

وإلى جانب خفض خطر الإصابة بألزهايمر، كشفت النتائج أن استبدال السمن أو المايونيز بملعقة صغيرة من زيت الزيتون قد يخفض معدل الوفيات المرتبطة بالخرف بنسبة 8%.

20-10-2024

تجنب هذه الأطعمة والمشروبات لمرضى السرطان!

قدمت أخصائية تغذية لمرضى السرطان نصائح مهمة حول الأطعمة والمشروبات التي ينبغي الابتعاد عنها تمامًا.

وفيما تعد بعض هذه الأطعمة متوقعة، جاءت المشروبات الغازية الخالية من السكر ضمن القائمة المسموح بها، وفقًا لما نشرته “ديلي ميل” البريطانية.
أطعمة يجب تجنبها

في مقطع فيديو على منصة “تيك توك”، قدمت نيكول أندروز، المتخصصة في التغذية وعلم الأورام، قائمة بالأطعمة والمشروبات التي يجب على مرضى السرطان الابتعاد عنها.

30-09-2024

كتاب " صيام الدوبامين "

وصفة التحكم في المادة السحرية للتركيز والسعادة والنشاط.

مقدمة:
يستعرض كتاب "صيام الدوبامين" للمؤلف نيك ترينتون مفهوم الدوبامين ودوره الحيوي في حياتنا اليومية. يركز الكتاب على فكرة "صيام الدوبامين" كوسيلة للتقليل من الاعتماد على المكافآت الفورية التي تقدمها الحياة الحديثة، مثل وسائل التواصل الاجتماعي، والأطعمة السريعة، والألعاب الإلكترونية.
 الفصل الأول: فهم الدوبامين

29-09-2024

عدم تنظيف الأسنان بانتظام يزيد خطر الإصابة بأنواع من السرطان

خلصت دراسة جديدة إلى أن عدم تنظيف الأسنان بالفرشاة أو عدم استخدام خيط الأسنان بانتظام قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة، وفق ما نقلته “ديلي ميل”.

وأظهرت الأبحاث منذ فترة طويلة، أن “المستويات العالية من البكتيريا المرتبطة بأمراض اللثة يمكن أن تزيد من احتمالية الإصابة بسرطان الرأس والرقبة وكذلك مرض السكري وارتفاع ضغط الدم”، لكن حتى الآن، لم يعرف الخبراء أي بكتيريا محددة كامنة في أفواهنا يمكن أن ترتبط بسرطان الرأس والرقبة.

24-09-2024

تأثير القهوة على عضلات الجسم

يتناول الكثيرون القهوة صباحاً كطقس روتيني يومي يمكن أن يساعد في الحصول على طاقة فورية تقريباً وزيادة اليقظة، لكن الفوائد الصحية وفيرة أيضاً حيث أظهرت الأبحاث أنها يمكن أن تعزز صحة الدماغ والقلب والأمعاء.

وكشفت دراسة جديدة أن القهوة يمكن أن تساعد أيضاً في الحفاظ على كتلة العضلات، بحسب ما نشرته “تليغراف” البريطانية.

كوبان يومياً على الأقل

19-09-2024

استئصال ورم يزن 4 كغ من بطن مريضة في حمص 

قال مصدر طبي في مديرية صحة حمص إن “الفريق الطبي في مشفى ابن الوليد تمكن من استئصال ورم يزن 4 كغ من بطن مريضة ثلاثينية”.

وأضاف المصدر أن “المريضة راجعت العيادة المسائية بقصة ألم أسفل البطن وشعور بثقل في الحوض وغيرها من الأعراض، وبإجراء التصوير بالأمواج فوق الصوتية تبيّن وجود كتلة عرطلة على حساب الملحقات اليمنى بقياس 25×20 سم”.

وبين المصدر أنه “وبعد اتخاذ التدابير اللازم خضعت المريضة لعمل جراحي بارد تم استئصال ملحقات يمنى مع بزل كمية من الحبن وإرسال العينات للدراسة النسيجية”.