الصحة تجرّم الأندومي ثم تمنحه البراءة

باشرت وزارة الاقتصاد والتجارة منذ أيام سحب "طبخة" من المعكرونة سريعة التحضير "اندومي" محلية الصنع من السوق السورية بناء على مطالبة من وزارة الصحة بسحبها وإتلافها في كتاب يبين أن الطبخة المذكورة وهي بـ "نكهة الدجاج" غير مقبولة جرثومياً ومخالفة للمواصفة القياسية السورية بحس التحاليل المخبرية التي أجريت على عينات من المنتج المذكور في مخابر الصحة العامة بوزارة الصحة.
وسارعت وزارة الصحة فأرسلت كتاباً آخر إلى وزارة الاقتصاد تطلب فيه إيقاف العمل بمضمون الكتاب الأول موضحة أن التحليل النهائي لعينات من الطبخة عينها بين أنها مقبولة جرثومياً وضمن المواصفة القياسية السورية.
وفي التفاصيل طلبت وزارة الصحة بتاريخ 22/12/2010 من وزارة الاقتصاد سحب وإتلاف الطبخة رقم C3- 07:18 من "الاندومي" من إنتاج شركة سالم وزران برنجكجي - نكهة الدجاج-  تاريخ الصنع 26/10/2010 وانتهاء الصلاحية في 25/10/2011 بعدما كشفت تحاليل أجرتها مخابر الصحة العامة في الوزارة على عينات منها أن التعداد العام للجراثيم فيها غير مقبول بحسب المواصفة القياسية السورية رقم 3164- 2010 وفق تقرير مديرية المخابر المذكورة الذي رفعته إلى وزارة الصحة، علماً أن التحاليل المذكورة أجريت بعد ورود شكوى من أحد الأطباء حذر فيها من الاندومي كما حذر من تناول الأطفال لها لاعتقاده أنها غير صالحة للاستهلاك البشري لاحتوائها على مواد سامة تؤذي الأطفال.
ومع نتائج التحاليل الجرثومية طلبت وزارة الصحة من مديرية حماية المستهلك في وزارة الاقتصاد أن تقوم بسحب وإتلاف "الطبخة"، بانتظار ظهور نتائج تحليل عينات من طبخات أخرى، كما توعدت وزارة الصحة بسحب عينات أخرى من الشعيرية سريعة التحضير ومن أصناف أخرى بهدف تحليلها والتأكد من مدى مطابقتها للمواصفات المطلوبة.
وبتاريخ 17/1/2011 أرسلت الصحة كتابها الثاني إلى الاقتصاد والتجارة تطالب فيه وقف إجراءات سحب المنتج وإتلافه من السوق وتبين فيه أنه بعد إجراء تحليل تأكيدي ثان على عينات من الطبخة عينها في مخابر الصحة العامة التي أجرت التحاليل الأولى بينت النتائج النهائية أن العينات مقبولة جرثومياً حسب المواصفة القياسية السورية.
وبين مصدر حكومي صحي أن خطأ فادحاً وقع أثناء إجراء التحاليل الأولى وهو أن المخبرية أجرت تحاليلها على عينات متبّلة بناء على مدى تطابقها مع المواصفة القياسية السورية بجدولها المتعلق بالمعكرونة الجافة التي لا تقبل بوجود أي نسبة من الجراثيم على حين تحدد المواصفة ذاتها بجدولها رقم 6/3 المتعلق بالمعكرونة المتبلة (المنتج المتبل مع المضافات والبهارات) نسبة الجراثيم المسموحة والتي وصفها المصدر بالحدود المقبولة عالمياً من الجراثيم غير الممرضة وغير الضارة.
وأضاف المصدر إن المواصفة القياسية السورية رقم 3164/2010 تاريخ 15/8/2010 معتمدة على المواصفة العالمية وإن خطأ المخبر أوقع الظلم على الشركة المصنعة إلا أن الوزارة سارعت لتلافي الخطأ وتبرئة الأندومي معاقبة المخبريين والمسؤولين عن الخطأ بالعقوبات اللازمة التي تراوحت بين التنبيه والإنذار والنقل بحسب المصدر عينه.

باسم الحداد

المصدر: الوطن