المخابز الآلية تنتج 221 ألف طن خلال 5 أشهر

كشف مدير عام “الشركة العامة للمخابز الآلية”، عثمان حامد، أن إنتاج الشركة المنفذ منذ بداية 2015 وحتى نهاية أيار الماضي، بلغ أكثر من 221 ألف طن، وبنسبة تنفيذ تجاوزت 133%.

ووفق صحيفة “تشرين” الحكومية، قال حامد: “إن جودة الرغيف الحالي تتحكم بها عوامل كثيرة، أهمها نوعية الدقيق المستخدم، الذي تم رفع نسبة استخراجه إلى 95%، علاوةً عن نوعية الخميرة المستوردة، التي لا تتناسب وصناعة الخبز المرقد، الذي كان يعتمد في إنتاجه على الخميرة الطرية المنتجة في سورية، والتي توقفت المعامل عن إنتاجها بفعل الأزمة الراهنة”.

وأكد حامد، أن الشركة اتخذت جميع الإجراءات اللازمة مع حلول شهر رمضان، لتأمين الخبز للمواطنين، من خلال تأمين جميع مستلزمات الإنتاج، من طحين، وخميرة، ومازوت.

وأشار حامد إلى أن الشركة والمخابز التابعة لها، لن تعطل إلا في اليوم الأول من أيام عيد الفطر، ومن ثم يستمر العمل بشكل طبيعي.

يُذكر أن مدير “المخابز الآلية” عثمان حامد، أشار إلى إمكانية زيادة الإنتاج 30% في الحالات الطارئة، مبيناً أن الطحين المستخدم طحين سوري ضمن المواصفات السورية، موضحاً أن السبب وراء تدنّي جودة إنتاج الرغيف نسبياً خلال الأيام السابقة، يعود إلى سوء تصنيع الطحين، وعدم توافق مواصفات الخميرة الجافة المستوردة كبديلٍ عن الخميرة المصنّعة محلياً.