غذاؤك دواؤك وما تأكله ينعكس على حياتك من كل الجوانب

إذا كنت تعاني من هشاشة في العظام، أو ارتفاع في ضغط الدم، أو أردت الوقاية من أمراض أخرى بعضها مزمن وبعضها مميت، إتجه فوراً إلى الثلاجة لأنك لن تحتاج إلى الدواء!
لمكافحة الاكتئاب، الحل هو...
تناول اللحوم، والأسماك، والبيض، والحبوب، وكل ما قد يحتوي على البروتيين، لأنه سلاحك في وجه التعاسة. ويقول رئيس الرابطة البريطانية للغذاء أورسولا فيلبوت إن «الدراسات أثبتت أن البروتيين قد يساعد الذين يعانون من اكتئاب، حيث أنه يحسن وضعهم النفسي». والذهن أيضاً يحتاج للـ»أوميغا 3» الموجود في زيت السمك والمكسرات، ليعمل بشكل سليم ولا يتعرض للكآبة. أما الحبوب الكاملة، فهي أيضا مهمة جدا، بالاضافة إلى الخضار والفاكهة الغنية بالزنك وحمض الفوليك، لأنها تكبح الاكتئاب. ابتعد عن الأطعمة المصنعة، لأن الذين يتناولون الأطعمة الطازجة هم الأقل عرضة للإصابة بالاكتئاب.
لمكافحة مشكلة هشاشة العظام...
الطفولة هي المرحلة الأهم لتخزين الكلسيوم، وبالتالي تصبح العظام أقوى وأكثر كثافة من خلال تناول الحليب ومشتقاته. تقول اختصاصية التغذية في الرابطة البريطانية للغذاء أزمينا غوفيندجي إننا «نخزن 150 ملغ من الكلسيوم يوميا خلال الطفولة حتى عمر العشرين. وإذا لم نحصل على الكمية الكافية من الكلسيوم خلال تلك الفترة، هناك خطر من عدم بلوغ عظامنا قوتها الكافية». أما الفيتامين (د)، الذي نحصل عليه من خلال التعرض للشمس وتناول زيت السمك والحليب والسمنة الصناعية فهو أساسي في مساعدة العظام على امتصاص الكلسيوم، والفيتامين (ك) الموجود في البروكولي مثلا، يقوم بالمهمة نفسها. والمغنيزيوم والبوتينات هي أيضا أساسية في بناء النسيج العظمي.
لمكافحة ارتفاع ضغط الدم...
يستهلك معظمنا الملح بكميات كبيرة، ما يعد مضراً جداً للصحة. أما الامتناع عنه، فقد يساعدنا في خفض ضغط الدم. وأثبتت الدراسات أنه إضافة إلى ذلك، فالبوتاسيوم والمغنيزيوم الموجودان في السبانخ، والموز، والحبوب الكاملة، والمكسرات قد تساهم أيضا في خفض ضغط الدم. وعندما يعاني المرء من ارتفاع في ضغط الدم، لا يجدر به التركيز على نوع معين من الطعام، لأن العلماء في جامعة لوند في السويد اكتشفوا أن النظام الغذائي المتنوع الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، والحبوب الكاملة والأحماض الدهنية قد تخفض معدل ضغط الدم إلى عشره.
لمكافحة السرطان...
إن أكثر من ثلث أنواع السرطان الأكثر انتشارا، يمكن تفاديها من خلال تغيير بسيط في النظام اليومي. فالنظام الغذائي المؤلف من النبات قد يؤمن حماية إضافية عن طريق المواد المغذية ومضادات الأكسدة. والأطعمة التي يجدر بنا تناولها هي البندورة، والفاصوليا، والبصل والثوم والخضار الصليبية، (كالبروكولي، والقرنبيط، والملفوف)، والخضار التي يكون لون أوراقها قاتما. ومن الأطعمة غير الشائعة التي تحارب السرطان، زبدة الفستق، والفاصولياء المطهوة، لأن الألياف فيها قادرة على الحماية من سرطان القولون.
لمكافحة مشكلة افتقار الطاقة...
20 في المئة من البالغين لا يتناولون الفطور لخسارة الوزن، لكن ذلك يؤدي إلى افتقارهم للطاقة ويضعف تركيزهم وأداءهم خلال الصباح. فالفطور الأمثل يكون غنيا بالألياف ويحتوي على البروتينات. لا تكثر من الأكل أثناء الغداء خاصة إذا لم تكن معتاداً على ذلك لأن ذلك قد يحثك على النوم. لذا يفضل تناول غداء خفيف، ووجبة صحية خفيفة بعد الظهر. واحذروا من انخفاض معدل الماء في الجسم لأن ذلك ربما لن يشعرك بالعطش، إنما بالتعب والكسل.

المصدر: السفير نقلاً عن الانتدبنت