نبات يهز عرش السكر
تستعد أكبر شركة لصناعة السكر في الولايات المتحدة، «دومينو شوغر»، لتصنيع أولى منتجاتها من مواد التحلية الطبيعية الخالية من السعرات الحرارية، من نبات ستيفيا الذي يزرع في باراغواي.
وخلال أقل من عشر سنوات، فاز نبات «ستيفيا» بنصيب كبير من السوق العالمي لمواد التحلية الصناعية، الذي يقدر حجمها بنحو 1,3 مليار دولار.
وتدشن «إيه.أس.ار غروب» التي تبيع سكر «دومينو»، وهي أكبر شركة لتكرير سكر القصب في العالم، منتجها الجديد في نهاية العام الجاري، وهو المنتج الأول من نوعه الذي يصنع بالكامل من مستخلص النبات، بدلاً من توليفة من السكر والنبات.