السكر مادة سامة
يأتي التعلق بالسكر منذ الطفولة الأولى عندما تبدأ الأم بمحاكاة الطفل بقطعة من السكر أو الشوكولا فيحمل معه هذا الشعور طيلة حياته وعندما يكبر يكافىء نفسه بنفسه ويدلل نفسه بأنواع السكاكر والحلويات فما هو السكر وسر تعلقنا به?
من خلال دراسات أجريت في عدة جامعات أميركية صنف الدكتور وليام كود مارتن السكر من المواد السامة لخسارته كثيراً من مركباته الحيوية الأساسية أثناء عملية تصنيعه مثل الفيتامينات والمعادن ولا يبقى منه إلا كربوهيدرات مكررة نقية والجسم لايمكنه استعمالها مالم تكن البروتينات والمعادن متاحة.
وأثناء هضمها تؤدي إلى تشكيل مستقلبات سامة تؤثر على تنفس الخلايا وموتها لاحقاً وهذا يمهد للأمراض الانحلالية المزمنة.
وتؤكد الدراسة أن تناول السكر المكرر يجعل الجسم يستهلك مخزونه من الفيتامينات والمعادن ويتم سحب الكالسيوم تدريجياً من العظام والأسنان مسبباً ترقق العظام وتسوس الأسنان وزيادة إفراز الحموضة في المعدة وكذلك يؤدي تناولها إلى زيادة الدهون المختزنة في البطن والأوراك والصدر ثم القلب والكليتين.
ومن مساوئه الأخرى تشوش الفكر وتقلب المزاج وكسل الطحال والغازات والانتفاخ والتشنجات والاسهال والامساك والعقم والضعف الجنسي وأمراض القلب والسرطان وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل ومشكلات ما قبل الطمث ومشكلات الدم إضافة إلى أن السكر يسبب الادمان لأن طاقة جزيئته تماثل طاقة الكوكايين المخدر.
وكذلك فإن الحليات الصناعية كالاسبارتام والسكر البني (الأسمر) ليست بديلاً عنه ومن البدائل الطبيعية والأفضل للتحلية دبس العنب والخرنوب والتمر ودبس الرز والشعير والفواكه المجففة. علماً أن السكر هو مادة تستخرج من قصب السكر أو الشوندر السكري أو الذرة تمت معالجتها كيميائياً وأثناء التصنيع يتعرض النبات للغسيل والتنظيف ثم يعصر بطريقة معقدة وتزال منه الشوائب بالكلس والحرارة أو كبريتات الكالسيوم وبعدها يتعرض للتبخير والتكثيف وتتم بلورته في أوعية مع إضافة كحول/ممثيل/ هذا الكحول يستخدم كوقود احتراق ومذيب كيماوي.
المصدر: وكالات
إضافة تعليق جديد