أطعمة تحميك من السرطان

لا يعلم البعض أن بعض الأطعمة قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وتقي المرض إذا كانت صحية، وفى السياق قال تقرير – نشرته صحيفة «تايمز أوف إنديا» الهندية إن الأبحاث توصلت إلى أن ما لا يقل عن ثلث الوفيات بالسرطان يكون بسبب اتباع نظام غذائي خاطئ وتجنب النشاط البدني، مشيراً إلى أن اتباع نظام غذائي صحي يحد من خطر الإصابة بالسرطان.
وأوضح التقرير أن الفواكة والخضراوات من الأطعمة المضادة للسرطان لاحتوائها على قيمة غذائية عالية، وتشمل البرتقال والتوت والبسلة والخضراوات الخضراء الداكنة وغيرها من الأطعمة التي تحوي فيتامين «سي»، القادر على تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة والرئة والمري.
وتابع التقرير أن الخضراوات التي تحتوي على الكاروتينات كالجزر والكرنب والقرع تساعد في التقليل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والفم والحنجرة، كما أن الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية كالقرنبيط والسبانخ والفول فعالة في الحد من الإصابة بسرطان المعدة والمري، وأشار التقرير إلى أن الأطعمة التي تحوي الليكوبين – كالطماطم والجوافة والبطيخ – تقلل خطر الإصابة بسرطان البروستات.

وكالات