الأحماض الأمينية الموجودة في البروتينات تحفز خلايا الدماغ

كشفت دراسة حديثة اجراها باحثون من جامعة كامبريدج ان الأحماض الأمينية الموجودة في البروتينات تحفز خلايا الدماغ بينما يثبط السكر نشاط هذه الخلايا.

ونقل موقع هلث داي نيوز الأميركي عن الباحث المسؤول عن الدراسة دنيس بورداكوف قوله ان الأحماض الأمينية الموجودة في البروتينات التي يعد بياض البيض غنيا بها تحفز خلايا الدماغ أكثر من المواد المغذية الأخرى في حين أن السكر يثبط نشاط هذه الخلايا.

واوضح بورداكوف ان النبضات العصبية الكهربائية للخلايا الدماغية تحفز على الاستيقاظ وتأمر الجسم على حرق الوحدات الحرارية مشيرا الى ان وجبات الطعام الغنية بالبروتينات يمكن أن تجعل الأشخاص يشعرون أكثر بالهدوء واليقظة من تلك الغنية بالسكريات.

واضاف بورداكوف ان أنماط النوم والصحة ووزن الجسم متداخلة محذرا من احتمال ان يؤدي دوام العمل والنظام الغذائي السيئ الى الاصابة بالسمنة.

وقال بورداكوف إننا بحاجة لمزيد من المعلومات بشأن تأثير الغذاء على النوم وشهية الخلايا من أجل مكافحة السمنة والأرق التي تعد من امراض المجتمع الحالي.

واضاف بورداكوف ان الدراسات تجري لمعرفة فيما اذا كانت الاغذية تؤثر على النبضات العصبية الكهربائية للخلايا الدماغية.

المصدر: وكالات