مضادات الأكسدة في القريدس أقوى500 مرة من فيتامين اي

كشف باحثون استراليون أن مضادات الأكسدة استازانتين الموجودة في روءوس الجمبري القريدس أقوى عشر مرات من مثيلاتها في المنتجات النباتية وأقوى ب 500 مرة من فيتامين اي .

ونقلت مجلة ميديسان فورم الطبية عن العلماء قولهم إن صبغة استازانتين لا توقف الشيخوخة فقط بل وتقلل من مخاطر أمراض ضغط الدم والجلطة الدماغية ومشبعة بمواد مفيدة للقلب والاوعية الدموية. وللوقاية من امراض القلب والاوعية الدموية يؤكد على ضرورة أن يكون الجمبري الروبيان طريا لان العوامل الخارجية تدمر هذه الصبغة بسرعة لذلك فإن الجمبري الذي اعيد تجميده لا يحمل خصائص مفيدة للانسان.

و يساعد لحم القريدس في الحفاظ على مستوى الهرمونات في الجسم ما يساعد في الوقاية من أمراض البرد إضافة إلى أنه يقوي المناعة ويخفض التحسس من بعض الاطعمة.

وكالات