غوغل برغر استغنينا عن البقر

كشف علماء عن أوّل برغر من لحم بقر مُنتج في المختبر، آملين أن يمثّل «بداية ثورة» في الصناعة الغذائية. وقد صُنعت قطعة اللحم التي تزن 140 غراماً من خلايا جذعية أخذت من بقرة حية، ونمّيت في مختبر في أمستردام، وكلّف إنتاجها 330 ألف دولار أميركي، دفعها أحد مؤسسي غوغل سيرغي برين. قدّم هذا الطبق في لندن إلى الكاتب الأميركي المتخصص في التغذية جوش شنووالد، والباحث هاني رويتسلر، اللذين أكدا أنّ طعمه «قريب من الطعم الأصلي، لكن ينقصها بعض الملح والفلفل».

وكالات