حمص

زنود الست، وباشا وعساكره، وحرّاق أصبعه أكلات من المطبخ السوري لا تتميز فقط بطعمها الشهي، إنما تتميز أيضاً بأسمائها الغريبة والقصص الطريفة وراء هذه التسميات.

اليوم سنقدم لكم طريقة تحضير أكلة حرّاق أصبعه الشهيرة، وسنروي لكم قصة تسمية هذه الأكلة:

مكونات حرّاق أصبعه

كوب من العدس الأخضر

خمسة أكواب من الماء

ثلاث بصلات مُقطَّعة إلى شرائح

نصف كوب من الزيت النباتي

رأس ثوم «مفروم فرماً ناعماً»

حزمتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومتان فرماً ناعماً

نصف كوب من زيت الزيتون

تجددت الاشتباكات بين الجيش العربي السوري وتنظيم داعش الإرهابي في محيط بادية السخنة بريف حمص الشرقي، في وقت واصلت «قوات سورية الديمقراطية- قسد» سياسة التخبط في إدارة المناطق الخاضعة لسيطرتها.

حذر وزير الأشغال العامة والإسكان سهيل عبد اللطيف بإلغاء ترخيص أي شركات تطوير عقاري ممن لا تثبت جديتها قائلا إن الزمن هو المعيار الذي سيتم تقييم هذه الشركات على أساسه، مشددا على الالتزام بالبدء بتنفيذ المشاريع السكنية خلال سنة من تاريخ الحصول على الترخيص النهائي.

وأضاف عبد اللطيف أن المصداقية والجدية من قبل شركات التطوير العقاري أصبحت على المحك وذلك خلال ترؤسه اليوم مجلس إدارة الهيئة العامة للتطوير والاستثمار العقاري.

أحمد حمصي مدير الهيئة العامة للتطوير والاستثمار العقاري قدم لمحة عن هذه الشركات ومشاريعها المستقبلية التي تنوي القيام بها .

يمكن تلخيص استقطابات السوريين، من خلال أصداء رحيل الدكتور الطيب تيزيني الذي توفي يوم الجمعة 17 أيار (مايو) الجاري: استنكر إسلاميون، ومنهم قادة في المعارضة، الترحم عليه باعتباره "علمانياً وملحداً"، فيما هاجمه موالون للسلطة على صفحات التواصل الاجتماعي واعتبروه "خائناً"، لأنه كان صاحب موقف معارض في فترة ما بعد الأزمة السورية التي بدأت في 18 آذار (مارس) 2011، كما استذكر وتبنى كثيرون، وبعضهم كان متطرفاً في معارضته وينادي بإسقاط النظام ويؤيد السلاح المعارض، مواقف الدكتور تيزيني التي دعت في صيف العام 2011 إلى "حرمة الدم السوري على السلطة والمعارضة...

زارت السيدة أسماء الأسد اليوم مركز الأطراف الاصطناعية في مدينة حماة في إطار متابعتها خطة التوسع الاستراتيجية لبرنامج جريح الوطن على مستوى سورية.

تمكن فرع الأمن الجنائي في طرطوس  من توقيف عصابة سرقة سيارات مؤلفة من ثلاثة اشخاص ومصادرة سيارة نوع مرسيدس كانت بحوزتهم، وهم المدعوون : ( ح. أ ) و( ع. ر ) و(خ .ح )، وبالتحقيق معهم اعترفوا بإقدامهم على سرقة سبع سيارات من محافظتي طرطوس وحمص ، وذلك عن طريق كسر زجاج السيارة المراد سرقتها وخلع قفل التشغيل ووصل الأسلاك الكهربائية وتشغيلها، ثم التوجه بالسيارة المسروقة إلى محافظة حماه وبيعها لشخص متواري، والسيارات التي قاموا بسرقتها هي:

- أربع سيارات نوعها (هونداي الينترا ) قاموا بسرقتها من محافظتي حمص وطرطوس، وبيعها بمبلغ ثلاثة ملايين وثمانمائة ألف ليرة سورية.

أعادت شركة سكر حمص تشغيل معمل السكر، لتكرير وتصنيع نحو 15 ألف طن من السكر الأحمر الخامي، بعد توقف دام نحو سنتين، لحين تصريف كامل مخزونها من السكر الأبيض.

وأكد مدير عام الشركة المهندس عبدو المحمود أن مدة الدورة التصنيعية للسكر الأحمر تبلغ نحو أربعة أشهر لإنتاج ما يقارب 13 ألف طن سكر أبيض تم التعاقد مع عدة جهات في القطاع العام لاستجرارها.

وأضاف المحمود إن معمل الخميرة يعمل بكامل طاقته الإنتاجية لتزويد محافظات حمص وطرطوس واللاذقية وحماة، بحاجتها من الخميرة الطرية، حيث تم منذ بداية العام حتى نهاية نيسان الماضي إنتاج 2184 طنا من الخميرة الطرية.

بدا اليوم الثاني من الدورة الثالثة عشرة للمجلس العام لاتحاد نقابات العمال ساخناً بحضور الحكومة كما كان متوقعاً، وزاد من سخونتها الاختلاف بين رئيس الاتحاد العام لنقابات العمال جمال القادري ورئيس مجلس الوزراء عماد خميس لعدم الاستجابة للمطالب العمالية المتكررة.

تحدث رئيس اتحاد عمال حمص، نزار العلي، عن تردي الأوضاع في المحافظة وتحكم بعض الأشخاص في مصيرها، وذلك خلال اجتماع لأعضاء المجلس العام للاتحاد العام لنقابات العمال في دورته الثالثة عشرة.

وقال العلي إنه “لا يوجد شارع في حمص إلا وفيه جبل شيخ جبل”.

وجبل شيخ الجبل هو اسم بطل مسلسل يؤدي دوره الممثل السوري تيم حسن، وهو رجل مسؤول عن عمليات التهريب وتجارة الممنوعات، ويحل مشاكله بلغة القوة والسلاح.

وأكد العلي أن “250 شخصًا يتحكمون في مصير المحافظة، ويملكون 500 مليار ليرة سورية، وهذا المبلغ أكبر من كتلة الرواتب والأجور في عام 2011”.

بينما قضى الجيش العربي السوري على عدد من مسلحي تنظيم داعش الإرهابي في بادية السخنة، عادت دفعة جديدة من محتجزي «مخيم الركبان» بمنطقة التنف على الحدود السورية الأردنية في ريف حمص الجنوبي الشرقي عبر ممر جليغم بريف حمص الشرقي.

وذكرت مصادر أن دفعة جديدة من قاطني مخيم الركبان تضم عشرات العائلات معظمهم من النساء والأطفال وكبار السن خرجت أمس، من المخيم ووصلت إلى معبر جليغم الواقع بمنطقة الـ55 كم في محيط المخيم، مستقلين عدداً من السيارات والشاحنات الخاصة والجرارات الزراعية، بعد أن قاموا بتحميل أغراضهم وأمتعتهم التي كانوا يستخدمونها في المخيم.