الزراعة في الأنفاق وعلى الأسطح تضرب بجذورها في المدن الكبرى
لم يأبه ستيفن درينغ للبرد والمطر عصر أحد أيام الجمعة، فخرج للاعتناء بالجزر الذي بدأ ينبت في مزرعته غير المألوفة، فقد كانت براعم الجزر الخضراء تطل من صينية فيها حبيبات من البلورات البركانية تعلوها أضواء مصابيح «إل.إي.دي».
غير أن هذه الصينية كانت تقبع في نفق على عمق 33 مترا تحت شارع مزدحم من شوارع لندن.
ودرينغ هو أحد مؤسسي شركة «زيرو كربون فود»، وهو واحد من مشاريع تحاول المساعدة في توفير الغذاء في مدن العالم المزدحمة من خلال الزراعة في أماكن لا يتوقعها الناس.
وفي الهند، بدأت مؤسسات اجتماعية تنشئ مزارع صغيرة على أسطح المباني السكنية المزدحمة.