«كأس العالم في ابتكار الحلويات»

احتفلت بلدة شاسيو الفرنسية القريبة من مدينة ليون، بمرور عشرين سنة على تأسيسها كأس العالم في ابتكار الحلويات، وذلك على يد «الشيف» غابرييل باياسون الذي فكر في ضرورة وجود مثل هذه المسابقة، وفي هذه المنطقة بالتحديد كون ليون معروفة عالمياً بمطبخها الرفيع المستوى.

وتتلخص مسابقة كأس العالم في ابتكار الحلويات، في قيام كل فريق متسابق بابتكار قطعة من الحلوى مصنوعة من الشوكولاتة، من الألف إلى الياء، تكفي ثمانية أشخاص، في مدة لا تتجاوز عشر ساعات، علماً أن القطعة لا بد من أن تكون فنيّة الشكل ومنحوتة مثل التمثال. كذلك على المتسابقين ابتكار مجموعة من قطع الحلوى الصغيرة، ثم قطعة مثلجة، وأخيراً قطعة ترمز إلى بلدهم وتتميز بشعبية كبيرة فيه، على أن تكون القطع كلها منحوتة، وذلك كله أمام محترفين عالميين في ميدان صنع الحلوى، ذلك أن العرض هو عبارة عن استعراض مسرحي جذاب، غير مفتوح سوى لأهل المهنة.

شارك في «كأس عالم الحلويات - 2009» 22 بلداً، بينها ثلاثة بلدان عربية، هي المغرب وتونس ولبنان، وفازت فرنسا في شخص جيروم دي أوليفيرا بالكأس (12 ألف يورو)، وإيطاليا على يد جيانكارلو كزرتيوفيس بالمرتبة الثانية (7 آلاف يورو)، بينما حلّت بلجيكا بفضل ألان فاندرميسن في المرتبة الثالثة (4 آلاف يورو). وسلّم الجوائز «الشيف» الفرنسي المتخصص في الحلويات بيير هرميه صاحب مجموعة من المطاعم ومحال بيع الحلويات في أوروبا.

المصدر: الحياة