ولد جورج فيلهيلم فريدريش هيجل "1770-1831م"، بمدينة اشتوتجارت بألمانيا. في نفس العام الذي ولد فيه الموسيقار الألماني بيتهوفن والشاعر الإنجليزي الرومانسي وردزورث. كان الأخ الأكبر لثلاثة أولاد في أسرة متوسطة. جذور عائلته نمساوية بروستانتية.
قرار يمنع استخدام الهرمونات للنباتات.. وسوق يغص بها.. والنتيجة خضار وفاكهة خالية من الثقة.. ومستهلك قلق يجد داء في ما يأكل دون العلاج.. فلا دراسات علمية محلية.. ولا رقابة فعلية.. ولا ضمائر صاحية.. فأين الملاذ؟!!..
المستهلك ليس لديه ثقة بالمأكولات التي يتناولها.. ولا يملك الحل أيضاً! فالأصناف المتنوعة والنمو السريع للخضار والفواكه يبعث على الشك بصحة هذه النباتات واحتمال استخدام مواد كيميائية للوصول إلى هذه النتائج.